Todos hemos escuchado que deberíamos priorizar el consumo de frutas y verduras de temporada pero ¿qué significa exactamente que un producto sea de temporada? No existe una definición oficial: por alimento de “de temporada” se entiende aquel que se cultiva al aire libre siguiendo sus ciclos naturales, correspondientes a un clima de una región determinada, como explica la nueva canción didáctica elaborada por Maldita.es.
Las temporadas no son fijas, dependen del clima, de la región, de la altura y la variedad del cultivo. Un mismo alimento puede ser de temporada en un lugar y no en otro, por eso se habla de temporada local. Además, este calendario está sujeto a las condiciones climáticas de cada año (no es lo mismo en un año seco que en uno con muchas lluvias, por ejemplo).
Este contenido tiene como objetivo facilitar y reforzar el aprendizaje, así como entender la importancia de consumir alimentos de temporada y de proximidad: ambos buscan reducir el impacto ambiental, apoyar la producción local y ser más sostenibles.
Si quieres descubrir otros recursos para saber más sobre consumo y producción de alimentos (infografías, videos, juegos de mesa, crucigrama, sopa de letras, etc..), puedes consultar este recopilatorio.
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